खरीदते समय, क्षमता, दबाव स्तर और अतिरिक्त सुविधाओं पर विचार करें। घरेलू उपयोग के लिए, 3-5 लीटर की क्षमता की सिफारिश की जाती है; 4-लीटर मॉडल तीन या चार लोगों के परिवार के लिए उपयुक्त है। व्यावसायिक सेटिंग्स के लिए, दैनिक प्रसंस्करण मात्रा के आधार पर 8 लीटर से अधिक की क्षमता वाला मॉडल चुनें। दबाव के स्तर के संबंध में, 100 kPa चावल पकाने और सब्जियों को भाप में पकाने के लिए उपयुक्त है, 150 kPa मांस पकाने और ब्रेज़िंग के लिए आदर्श है, जबकि 200 kPa से अधिक दबाव औद्योगिक - ग्रेड प्रसंस्करण के लिए आरक्षित है। उपयोगी सुविधाओं में आसान सफाई के लिए एक हटाने योग्य आंतरिक बर्तन, दही बनाने के लिए उपयुक्त एक मल्टी-स्टेज कीप-वार्म फ़ंक्शन और खाना पकाने के समय को पहले से निर्धारित करने के लिए एक प्रोग्राम करने योग्य टाइमर शामिल है।
रखरखाव के लिए, प्रत्येक उपयोग के बाद बर्तन के शरीर को एक मुलायम कपड़े से पोंछें और स्टील ऊन का उपयोग करने से बचें, जो स्टेनलेस स्टील की सतह को खरोंच सकता है। उम्र बढ़ने के संकेतों के लिए सीलिंग रिंग की नियमित जांच करें (हर 1-2 साल में प्रतिस्थापन की सिफारिश की जाती है) और सफाई के दौरान ग्रीस के संपर्क से बचें, क्योंकि तेल सिलिकॉन की लोच को कम कर सकता है। भंडारण करते समय, लंबे समय तक संपीड़न के कारण सीलिंग रिंग को ख़राब होने से बचाने के लिए ढक्कन को पॉट बॉडी से अलग रखें। यदि आप देखते हैं कि पॉट का शरीर विकृत हो गया है या विस्फोट रोधी वाल्व क्षतिग्रस्त हो गया है, तो उपकरण का उपयोग तुरंत बंद कर दें और मरम्मत के लिए किसी पेशेवर से संपर्क करें।
